“唐娘子食肆开业啦,咱们以后有好吃的啦!”
“火好旺啊,火苗旺旺的,日子旺旺的!汪汪汪。”
“臭小子,谁教你学狗叫的,找打!”
“哈哈哈。”
……
唐霜切菜备菜,烧一大锅开水,对着小食摊子外的村里人们喊,“阳春面先出锅,哪几位要吃阳春面!麻烦举一下手,我数一下人数。”
大家都举起手来。
“唐娘子,我和我阿娘两碗,要两个荷包蛋。”
“我家要三碗,就不加蛋了。”
“唐婶婶,老大,我要一碗。”
……
唐霜数了数,刚好12碗,可以两锅出。
于是她拿出十二只面碗开始放底料,醒好的面开始擀面,切面,拉面,整理……下面,煮面,水滚,热腾腾的面香从小食摊子上四散开来。
浓白色的炊烟,冲进云霄,四周的父母呢喃声,孩童的欢笑议论声,锅碗瓢盆的碰撞声,和谐共处一个时空,炒着一出人间烟火。
唐霜给每一碗倒入滚烫的面汤冲出猪油和葱花的香气,挑面,沉浸入面汤中,荷包蛋摆放其中,露出些许微黄。
葱花均匀撒上,翠绿色吸引眼睛。
琥珀色汤汁荡漾着,一碗碗阳春面就送到了每一张饭桌上,冒着热气,香气,钻进每个人的鼻子里。
两锅面出来只间隔了不到五分钟,第二批顾客得到阳春面时,第一批终于开始吃了。
“这面看着简单,闻起来味道确实和镇上小摊的不一样哈,格外的香,闻着舒坦。”
“吸溜……阿娘你快尝啊,真好吃,和前几天的味道一模一样。”
“唐娘子好手艺啊,难怪这几个孩子总闹着要来吃,这也太好吃了吧。”
“真是,还真是,这面竟然也能如此好吃,才十文钱一碗,和镇上素面一个价,还是唐娘子家的值。”
……
“马上开始炸油条了,谁要吃,只要两文钱一根,今日开业,买5根能送一根。”唐霜又喊,直接将揣好再次发酵好的面团子捏在手里开始切剂子。
切完两条平铺,按压做出油条的形状。
随即另一口锅热锅下油,油热放下一支筷子,筷子四周冒出极小细密的气泡,下入一根根油条的生胚。
生胚下油锅不到三十秒纷纷往上浮起,膨胀,一分钟后,油条的颜色开始发黄,逐渐变得焦黄酥脆。
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