“
“不是被我吓的。“沈既白纠正他，“是被证据吓的。以后咱们记住：任何时候，手里有证据，腰杆才硬。“
明厨亮灶改造的那一周，沈既白几乎天天盯在店里。砸墙、装玻璃、挪设备，每一样他都亲自过问。黎望舒在一边打下手，忍不住说：“沈哥，你这哪是开茶饮店，简直像在装修自己家。“
“店就是我的家。“沈既白抹了把汗，“客人来家里喝茶，总不能让人家隔着墙猜东猜西吧？“
玻璃装好的那天，沈既白站在店里看了很久。透明玻璃那头，黎望舒正在熟练地泡茶，每一个动作都清清楚楚。有路过的行人好奇地驻足，隔着玻璃看了好一会儿，推门进来：“老板，你们这厨房怎么是透明的？“
“让您看着放心。“沈既白笑着说，“您点的每一杯茶，都是当着您的面做出来的。“
“有意思。“那人坐下了，“给我来一杯你们招牌的。“
那周，像这样被“透明厨房“吸引进来的新客，比平时多了好几成。有人还专门带着相机来拍照，说是“第一次见这么敞亮的茶饮店“。沈既白看着店里一天天热闹起来，心里那根绷了许久的弦，终于松了松。
“信任这东西。“他对自己说，“是日积月累攒出来的，也是一次危机就能毁掉的。但只要天天补，它就倒不了。“
那几天，周铠还发现一个有意思的变化：郑氏沁心茶语那边的店员，居然有人悄悄跑来一叶知秋买茶喝。他认出其中一个，凑过去问：“哎，你不是对面店的吗？“
那人不好意思地笑了笑：“下班了，想喝杯好的。“
周铠回来学给沈既白听，乐得直拍大腿：“哥，对面员工都来咱家买茶，这说明啥？说明咱家的茶，连对手都服！“
沈既白也笑了：“这说明茶好，跟店是哪家的没关系。他们来喝，是因为好喝；他们不喝，也是因为不好喝。生意就是这么简单。“
“那咱们要不要搞个活动，庆祝一下？“
“不搞。“沈既白摇头，“风头越劲，越要沉住气。咱们现在最该做的，不是趁热闹赚钱，是把这口气稳住，把明厨亮灶坚持下去。等再过一个月，你回头看，就知道这步棋值不值了。“
周铠似懂非懂，但也没再追问。他越来越习惯一件事：沈既白说的每句话，回头看都是对的。
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