实在难以理解,寻常家鸭,不加繁复调料,竟能做出这般惊艳的味道。
他抬眼看向黄雨梦,由衷感慨:“黄姑娘,难怪孩子们都对这鸭肉赞不绝口。
方才我看菜式清淡,还以为味道平平,入口之后才知晓其中奥妙。
满口鲜香,鸭皮脆爽,肉质细嫩,连骨头缝隙里都渗着咸香,实在美味!”
黄雨梦眉眼含笑,缓缓说道:“是啊,这咸水鸭和寻常大锅卤制的肉食不同。
重在显本味鲜气,不会被厚重香料盖住肉质本身的滋味。”
冯玉方才细细啃完一块鸭肉,心底也满是震撼。
昨日尝到黄家卤味已经觉得堪称一绝,谁知这咸水鸭风味更上一层楼。
他不由得想起自家酒楼重金聘请的大厨,两相一比,后厨手艺竟远远比不上黄雨梦随手烹制的家常菜,暗自轻叹一声。
随后,开口品评:“这鸭肉吃起来滋味和昨日那道鸡肉隐隐有些相似,只是鸡肉味道偏清淡,少了这一层醇厚咸香。”
黄雨梦轻轻点头:“这两道菜虽然做法不同,但鸡皮、鸭皮都是一样脆爽有嚼劲的。”
一旁的黄大妮吃完鸭肉后,想着她这段时日,看见油腻荤腥便心生抵触,唯独这咸水鸭越嚼越香。
随后,抬头看向黄雨梦,认真提议:“三妮,大姐也觉得这鸭肉特别好吃。
明日就让送鸡蛋的大娘,也送点鸭子过来吧。
咱们家可以多做些咸水鸭出来,销路定然不差。”
“我也是这般打算。”黄雨梦应声,“只是明天四泽几位同窗傍晚就要回家。
若是等到明日现做,怕是来不及,今日得先去村中收购几只活鸭。”
黄二树放下筷子笑道:“村里你四泉爷家中养着一大群鸭子。
你午后过去和他说一声,叫他抓几只过来,省得他家特意奔波去县城售卖。”
黄雨梦听后,面露难色:“爹,村里人家我认不全,不清楚四泉爷家住在哪里。”
坐在草席上面的黄四泽立刻接话:“三姐,午后我领你过去。”
黄雨梦转头笑着应下。
说话间,她留意到二舅一直只夹了盘中咸菜下饭,连忙拿起一只完整的大闸蟹,递到他手边。
“二舅,桌上菜肴丰盛,别总吃咸菜,尝尝螃蟹和鸭肉。”
陈清这时,正在想着螃蟹,上次三妮在这家吃过后就说特别想吃。
爹就让自家媳
本章未完,请点击下一页继续阅读!