”
随后拿起竹刷把锅里面的水给扫了出来,锅干后,又就拿起油壶倒了点油在锅里。
油温升起,先炒出一盘青椒肉丝,紧接着又炒了咸菜、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋。
四个菜炒好后,又仔细刷净铁锅,倒入更多的油后。
快步回到木台旁,将对半切开的蟹块拿起,在调好的面糊里轻轻蘸上一层,牢牢封住切开的断面。
这样煎炸时,鲜美的蟹黄蟹膏就不会四处流散,口感也更佳。
她拿着裹好面糊的蟹块一块块下入热油当中。
陈氏站在一旁望着锅里滋滋作响的蟹块,不由得感慨:
“原来螃蟹还能这般烧,娘许久未曾尝过蟹肉了,都快记不清是什么滋味了。”
黄雨梦转头笑道:“娘,咱们村河里应该有螃蟹吧!
你和爹下地劳作的时候,从来没有抓到过吗?”
陈氏听后,笑着缓缓说道:“自然抓到过,只是每次捉到,都偷偷的做好了带回来给你们吃了。
我和你爹,连一根蟹爪都舍不得尝。
娘吃螃蟹的时候还是在小时候,你外公抓的。”
黄雨梦心中一动,天下父母大多如此,但凡有一点好吃的,第一时间全都留给孩子。
随后,笑着说道:“那中午您可得多吃点。
大锅里还蒸着一整锅螃蟹,两种做法风味各不相同,一样鲜美。”
陈氏一听锅里尚有大量螃蟹,不由得心疼起来:“三妮,你怎么一下子买这么多?买点尝尝就行了。
还有啊,你买东西就贪多?
平日里过日子还是要懂得节俭,不能这般大手大脚的。”
黄雨梦含笑安抚:“娘,今日家中客人多,再者我想家里面人都多吃一点,所以才买多了点。
况且又不是天天吃,偶尔一次无妨。”
说着又转头叮嘱:“娘,今日买的螃蟹与蔬菜。
我已经和卖货的大爷大娘说好了,明日他们依旧送一批过来。
倘若到时候我不在家中,你帮忙称重,把钱结算给他们就行了。”
陈氏听见这话不由得一愣,满脸疑惑:“三妮,咱们家里每日都有人送来菜,怎么又额外找人送货?
蔬菜买多了,搁上一夜便会发蔫变质,再不新鲜了。
还有那螃蟹,天这么热,容易死掉了,而且价格还贵。”
黄雨梦握着锅铲轻轻翻动锅中的
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