话音落下,她又来回翻动一次松饼,两面烘烤均匀,一块南瓜松饼便制作完成。
黄雨梦又用筷子夹起,放到一旁的盘子里,笑着招呼:“你先撕一小块尝尝滋味。”
说完拿起一旁浸湿拧干的抹布,快速擦拭一遍电饼铛盘面。
紧接着舀起面糊继续摊放,转瞬之间盘内摆满了圆圆的小饼。
刚才莲香伸手想要触碰松饼,被滚烫的热气逼了回去,还没能尝到。
此刻看见黄雨梦特意擦拭光洁干净的锅底,不由得满心不解:
“黄姑娘,盘面明明干干净净,为何还要再擦一遍?”
黄雨梦侧过头解释:“持续烘烤之下盘面温度过高,容易把新摊的面糊烤焦。
擦上一遍能够稍稍降温,每一锅松饼熟度、色泽才能均匀一致,待会儿你也照这个法子做。”
说着抬手指向盘中的松饼:“快尝尝看味道如何。”
莲香笑着点头,伸手碰了碰松饼没那么烫了。
她伸手撕下一小块,指尖轻轻按压,质地柔软蓬松。
还未送入口中,一股清甜醇厚的焦香扑面而来。
她小口咬下,刹那间眼眸骤然一亮,细细咀嚼咽下后,迫不及待夸赞:
“黄姑娘,这糕点实在太美味了!
我从未吃过这般好吃的点心,外皮微酥内里绵软。
还带着昨日喝神仙豆腐时那股淡淡的奶香,越嚼越香甜!”
黄雨梦也撕下一小块松饼,清甜的奶香萦绕鼻尖,正是甜牛奶烘烤出来的香气。
送入口中细细品尝,甜而不腻,口感松软绵密,和蛋糕胚的质感十分相近。
她看向莲香,笑着说道:“好吃你等会儿便多吃些。
烙松饼这件事就交给你了,我得抓紧筹备正午的饭菜,时辰不早了。”
莲香听见要独自上手,心底顿时泛起几分慌张:“黄姑娘,能不能再示范几次?
我生怕失手糟蹋了这么好吃的食材。”
“没事,慢慢来,只需煎至两面金黄便可。
我就在院里,遇上难处只管大声唤我。”
黄雨梦一边说着,一边将锅中的松饼翻了个面,随后把竹筷递到莲香手中。
莲香双手接过竹筷,不自觉往前挪了两步,手心微微发紧,紧张问道:“黄姑娘,大概要等多久才能翻面?”
黄雨梦拿起盘中一块成品,打算拿去给娘尝尝。
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